Commis Pâtissier (H/F) - Maison Lameloise *** Michelin

EN TANT QUE COMMIS PATISSIER

Vous êtes responsable du travail que votre chef de pâtissier et/ou le Chef de partie vous confie.

Vous avez pour missions principales

• Aider à la mise en place des ingrédients
• Préparer les mises en place pour les desserts de chaque service

Durant le service

• Aider le chef pâtissier ou Chef de partie dans le dressage; suit ses instructions.

Après le service

• Débarrasser;
• Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail
• Assurer l'ordre et la netteté dans la pâtisserie
• Respecter les normes de sécurité pendant le travail
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions
• Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative à un poste et établissement similaire. 
• Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. 
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
• Poste en CDI
• 39h/semaine
• Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.

Fermeture annuelle 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier, et 2 semaines fin août