Chef de Partie Pâtisserie - Maison Lameloise *** Michelin

About The Role

•    Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe
•    Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements 
•    Effectuer l'envoi des desserts dans le respect de la qualité exigée 
•    Participer au contrôle des livraisons quotidiennes 
•    Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine
•    Organiser son poste et son travail
•    Faire preuve d'autonomie et d'initiative 
•    Développer un esprit d'équipe et d'entraide
•    Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP
•    Respecter les consignes
 
•    Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire. 
•    Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
•    Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
•    Fidèle et motivé 
•    Respect de la hiérarchie et des consignes
•    Polyvalence 
•    Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de pâtissier

Poste en CDI
Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.
Fermeture annuelle 4 semaines de mi-décembre à mi-janvier, et 2 semaines fin août
Tarifs préférentiel Relais & Châteaux