Chef de Cuisine / Sous-Chef

Aufgaben

• Unterstützung des Executive Chefs bei der Führung und Organisation des Küchenbetriebs.
• Koordination des Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs.
• Überwachung der Qualität, Präsentation und Zubereitung der Speisen.
• Mitwirkung bei der Menüentwicklung und Optimierung der Arbeitsprozesse.
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).

Anforderungen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil.
• Führungsstärke, Organisationstalent und hohe Qualitätsorientierung.
• Belastbarkeit, Teamfähigkeit und selbstständige Arbeitsweise.