Commis de Cuisine Patisserie

Unterstützung bei der Mise en Place: Präzise Zubereitung von hochwertigen Desserts, Pralinen, feinen Backwaren und Süssspeisen für das À-la-carte-Geschäft, Bankette und die Halbpension nach den kreativen Vorgaben des Chef Pâtissier.

Anrichten & Service: Fachgerechtes, detailverliebtes und ästhetisches Anrichten der süssen Kreationen während des täglichen Service auf höchstem 5-Sterne-Niveau.

Qualität & Hygiene: Verantwortung für die absolute Sauberkeit auf dem eigenen Posten, korrekte und fachgerechte Lagerung der sensiblen Produkte (FIFO-Prinzip) sowie strikte Einhaltung aller HACCP-Richtlinien.

Warenbewirtschaftung: Tatkräftige Mithilfe bei der Warenannahme, der Qualitätskontrolle der gelieferten Rohstoffe sowie Unterstützung bei Inventuren innerhalb der Pâtisserie.

Profil & Anforderungen

Fundierte Qualifikation: Zwingend erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Konditor-Confiseur/in oder als Koch/Köchin mit starkem Fokus auf die Pâtisserie.

Luxus-Erfahrung: Sie bringen Berufserfahrungen auf dem Posten der Pâtisserie aus dem Umfeld der gehobenen 5-Sterne-Hotellerie mit.

Sprachkompetenz: Italienisch: sehr gut, gutes Englisch

Leidenschaft & Handwerk: Sie zeichnen sich durch eine exakte, saubere Arbeitsweise aus, haben ein kreatives Feingefühl für süsse Details und bewahren als echter Teamplayer auch in hektischen Servicezeiten stets einen kühlen Kopf.