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CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F)
SODEXO SANTE SODEXO MEDICO SOCIAL · Pyrénées-Atlantiques, France
About The Role
- Missions principales
- Préparer, cuisiner et dresser les repas.
- Réceptionner et contrôler les denrées alimentaires.
- Assurer le stockage et la conservation des produits.
- Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel.
- Adapter les préparations aux régimes particuliers et aux besoins des convives.
- Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation du gaspillage alimentaire.
- Compétences requises
- Maîtrise des techniques culinaires.
- Connaissance des normes HACCP.
- Organisation et rigueur.
- Capacité à travailler en équipe.
- Gestion des volumes de production importants.
- Sens du service et de la qualité.
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