Kjøkkenansvarlig / matansvarlig 50–70%

Vil du få eierskap til mattilbudet i en helt ny og familievennlig kafé?
Nå søker vi en strukturert og engasjert kjøkkenansvarlig som vil få hovedansvaret for maten vi serverer. Stillingen passer for deg som liker å ta eierskap, arbeide selvstendig og samtidig bidra praktisk i den daglige driften.

Hva vi ser etter

Har erfaring fra kafé, kantine, restaurant, catering eller annen matproduksjon

Har god forståelse for hygiene, allergener, mattrygghet og IK-mat

Er strukturert og trygg på planlegging og varebestilling

Kan lage god mat gjennom enkle og effektive produksjonsmetoder

Forstår betydningen av lønnsomhet, porsjonskontroll og redusert matsvinn

Tar initiativ og liker å ha ansvar

Kan lære opp og følge opp andre ansatte

Trives i et miljø med barn, familier og høyt aktivitetsnivå

Relevant fagbrev er en fordel, men praktisk erfaring, ansvarsfølelse og riktig innstilling kan være like viktig.

Arbeidsoppgaver
Som kjøkkenansvarlig vil du blant annet:

Ha det overordnede ansvaret for kaféens mattilbud

Planlegge og videreutvikle en enkel, lønnsom og effektiv meny

Lage rutiner for produksjon, klargjøring, oppbevaring og servering

Planlegge innkjøp og følge opp varebestillinger, leverandører og varelager

Bidra til god råvareutnyttelse og redusert matsvinn

Følge opp matkvalitet, porsjonsstørrelser og varekostnader

Utarbeide og følge opp rutiner for IK-mat, hygiene, allergener og mattrygghet

Klargjøre og tilberede mat i den daglige driften

Lære opp ansatte i matlaging, hygiene og kjøkkenrutiner

Bidra til planlegging og gjennomføring av matservering ved barnebursdager og arrangementer

Sørge for at kjøkkenet alltid er ryddig, effektivt og klart for service

Vi tilbyr

En deltidsstilling på 50--70 %

En sentral rolle i oppstarten og utviklingen av Panda Café

Reell påvirkning på meny, arbeidsrutiner og kjøkkendrift

Mulighet til å bygge opp kjøkkenfunksjonen fra starten

Et inkluderende, familievennlig og sosialt arbeidsmiljø

Mulighet for større stilling etter hvert som virksomheten utvikler seg

Lønn etter avtale og relevant erfaring

Arbeid på dagtid og i helger må påregnes. Arbeidstid og stillingsprosent avtales nærmere.

Om arbeidsgiveren: Panda Café er et nytt kafékonsept i Lillestrøm, utviklet spesielt for småbarnsfamilier. Vi kombinerer god mat og drikke med trygge lekeområder, bursdagsfeiringer og et inkluderende miljø for både barn og voksne.