Cocinero/a (Especializado cocina Italiana) Lanzarote

Nuestra cadena hotelera busca incorporar un/a Cocinero/a especializado/a en cocina italiana para uno de nuestros hoteles en Playa Blanca, Lanzarote.

Funciones principales:

-Elaboración y preparación de platos de cocina italiana, siguiendo las recetas y estándares establecidos.
-Preparación de diferentes elaboraciones: pastas, pizzas, salsas, risottos y otras especialidades de la gastronomía italiana.
-Control de los tiempos de elaboración y correcta presentación de los platos.
-Organización y preparación de la partida antes y durante el servicio.
-Control y correcta conservación de las materias primas y productos.
-Cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
-Mantenimiento del orden y limpieza de la zona de trabajo, utensilios y equipos.
-Colaboración con el resto del equipo de cocina para garantizar un buen funcionamiento del servicio.

Buscamos una persona con experiencia en cocina italiana, orientación a la calidad, capacidad para trabajar en equipo y acostumbrada a trabajar en entornos de hostelería.