2º Jefe/a de Cocina - Fuerteventura

Tus funciones como 2º Jefe/a de Cocina serán:

• Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina.
• Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios.
• En caso de necesidad, realizar y coordinar las partidas de cocina necesarias para el correcto funcionamiento del servicio de cocina.
• Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo.
• Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo.
• Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones.
• Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes.
• Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía.
• Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto.
• Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos.
• Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas.
• Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
• Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento.
• Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo.
• Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.

Se ofrece

• Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento.
• Contrato estable.
• Trabajar en un entorno comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible.
• Ambiente de trabajo profesional e inclusivo, comprometidos con la excelencia.
• Paquete retributivo competitivo.
• Oportunidad de acceso a formación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros.
• Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles (Programa Family&Friends) y otros servicios y comercios (Programa allsun Benefits)