Cuisinier H/F

Rejoignez le foyer d'accueil médicalisé Alain Lefranc à Roanne, un établissement à but non lucratif dédié à l'accueil de personnes en situation de handicap moteur. En tant que cuisinier, vous serez responsable de l'élaboration de menus équilibrés, de la préparation des repas, de la gestion des stocks et du respect des règles sanitaires. Vous devez être titulaire d'un diplôme en cuisine et avoir une expérience préalable dans le secteur sanitaire ou médico-social.

• Participer à l'élaboration de menus équilibrés, de la préparation au dressage des plats.
• Adapter les repas en fonction des spécificités alimentaires et réaliser des recettes à partir de fiches techniques.
• Gérer les stocks des produits et du matériel, veiller à la traçabilité de votre activité et au respect des règles sanitaires.