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CD
GERANT DE RESTAURATION
Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants · Chaumont, Grand Est, France
About The Role
Rejoignez l'EAL des Diables Noirs en tant que Gérant de Restauration. Vous serez responsable de la gestion et de l'organisation du service, de l'encadrement du personnel, de la supervision des facturations et des stocks, ainsi que de la planification des prestations spéciales. Vous devez avoir une expérience de 5 ans en cuisine et une formation en hôtellerie-restauration.
- Assurer la gestion et l'organisation du service de restauration, encadrer le personnel.
- Organiser le planning du personnel, superviser les facturations, les stocks et la gestion du magasin.
- Planifier les prestations spéciales et la restauration opérationnelle, assurer la relation avec le client.
**Profil recherché**
- Cuisinier confirmé (5 ans) - management d'une équipe
- BAC PRO cuisine / BTS hôtellerie - restauration
- Ecole de formation hôtelière, apprentissage, cuisinier confirmé 2 ans (expérience requise).
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