Responsable Sciences des aliments & Formulation

Rejoignez Edonia, une entreprise innovante dans le domaine de l'agroalimentaire. En tant que Responsable Formulation, vous serez en charge de la formulation des produits, de l'optimisation des ingrédients à la collaboration avec les équipes marketing. Vous apporterez votre expertise scientifique et contribuerez aux orientations stratégiques de la R&D. Ce poste nécessite une formation scientifique supérieure, une expérience significative en R&D produit et une maîtrise des méthodologies de caractérisation physicochimique.

• Concevoir, optimiser et faire évoluer les formulations d’ingrédients à partir de microalgues et de coproduits de l’industrie.
• Assurer la veille technologique et participer à la construction du socle des connaissances sur les matrices algales.
• Collaborer étroitement avec les équipes procédé, R&D et coordination R&D, et contribuer aux décisions techniques transverses.

• Formation supérieure scientifique (Bac+5 / Ingénieur ou Doctorat) en sciences des aliments, biochimie, biologie complétée par une expérience significative en R&D produit (supérieure à 7 ans), idéalement au sein de l'agroalimentaire, des ingrédients fonctionnels ou des biotechnologies
• Solide maîtrise des méthodologies de plans d'expérience, de caractérisation physicochimique et d'analyse sensorielle
• Rigueur scientifique, esprit analytique et capacité avérée à structurer et exploiter des données complexes
• Aisance relationnelle et capacité à collaborer de manière transverse avec des interlocuteurs variés (procédé, réglementaire, propriété intellectuelle, nutrition, marketing)
• Curiosité scientifique, autonomie et sens aigu des priorités
• Anglais professionnel requis : lecture et rédaction de littérature scientifique, échanges avec des prestataires et spécialistes internationaux