Chef de Cuisine (m/f/x)

Pour notre département Administration Cuisine au sein de LuxairServices, nous recherchons un(e)

Chef de Cuisine (m/f/x)

Missions

• Fixer la charge de travail des cuisiniers, aides catering et plonge sur base du planning
• Réaffecter le personnel selon l'exécution de la charge de travail
• Superviser la production en cuisine et plonge et gérer l'équipe
• Participer à l'élaboration des nouvelles recettes avec le chargé de développement culinaire
• Décider par ordre de priorité la préparation des commandes spéciales ou service traiteur

Profil requis

Critères minimaux requis pour le poste

• Posséder un CATP de cuisinier ou équivalent
• Connaître au moins une des langues officielles (Luxembourgeois, Français ou Allemand)

Critères souhaités ou à acquérir

• Avoir des connaissances de base du matériel utilisé et des spécificités du catering
• Faire le tri sélectif des déchets
• Avoir une connaissance des normes HACCP
• Utiliser des produits d'entretien
• Avoir une formation en ergonomie
• Avoir des notions en bureautique
• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre rigoureux
• Etre organisé
• Savoir communiquer
• Etre autonome
• Avoir des compétences en gestion d'équipes

Candidat idéal

• Avoir une première expérience comme chef de cuisine est un atout
• Des notions dans une autre langue seront considérées comme un atout