SLASTIČAR/KA MAJSTOR/ICA - SPECIJALIST/ICA

Ustanova za obrazovanje odraslih raspisuje natječaj za honorarni angažman slastičara majstora / slastičara specijalista za izvođenje praktične i teorijske nastave u programima slastičarstva. Tražimo stručnjaka s naprednim znanjima pripreme slastica, iskustvom rada u profesionalnim slastičarnama i kuhinjama te razvijenim pedagoško‑didaktičkim kompetencijama za poučavanje odraslih polaznika.

Ključni zadaci

•izvođenje praktične nastave iz pripreme jednostavnih i složenih slastica

•demonstracija tehnika izrade tijesta, krema, dekoracija i završne obrade

•mentoriranje polaznika i vođenje praktičnih radionica

•priprema nastavnih materijala i sudjelovanje u izradi kurikuluma

•procjena znanja i vještina polaznika te vođenje pedagoške dokumentacije

•osiguravanje higijenskih, sigurnosnih i profesionalnih standarda u nastavi

•prenošenje suvremenih trendova u slastičarstvu i modernim tehnikama izrade slastica

Uvjeti koje kandidat mora ispunjavati

•završeno srednjoškolsko ili više obrazovanje iz područja prehrane, ugostiteljstva ili slastičarstva

•majstorsko zvanje slastičar majstor ili stručna kvalifikacija slastičar specijalist

•minimalno 5 godina radnog iskustva u profesionalnim slastičarnama, hotelima, restoranima ili pogonima za proizvodnju slastica

•pedagoško‑didaktičke kompetencije (PPDM program ili drugi oblik osposobljenosti za izvođenje nastave odraslih)

•izražene komunikacijske, mentorsko‑voditeljske i organizacijske vještine

•profesionalan, odgovoran i precizan pristup radu

Prednost imaju kandidati koji

• •imaju iskustvo rada u obrazovanju odraslih
• •posjeduju dodatne certifikate iz slastičarstva, dekoriranja, sigurnosti hrane, HACCP-a
• •poznaju moderne slastičarske tehnike (mousse, mirror glaze, tartovi, dekoracije, čokolaterija)
• •imaju iskustvo vođenja timova ili mentoriranja mladih slastičara
• Što nudimo
• •honorarni angažman u profesionalnom i podržavajućem okruženju
• •rad s motiviranim polaznicima i mogućnost prijenosa stručnog znanja
• •fleksibilno radno vrijeme
• •mogućnost dugoročne suradnje
• •sudjelovanje u razvoju suvremenih slastičarskih programa