Jefe/a de Cocina

Desde ISPROX, seleccionamos para nuestro cliente un/a Jefe/a de Cocina en el sector de la hostelería, que quiera formar parte de un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía.

Buscamos a una persona con una sólida trayectoria en la cocina y un compromiso firme con la calidad.

Entre sus responsabilidades:

• Gestión técnica y costes: Elaboración de fichas técnicas, control estricto de escandallos, gestión de mermas y optimización del food cost.
• Liderazgo de equipo: Coordinación, motivación y formación del personal de cocina, fomentando un clima de trabajo eficiente y respetuoso.
• Operativa y producción: Supervisión del servicio durante el turno de mañana, asegurando la consistencia, presentación y máxima calidad técnica de cada plato.
• Gestión de compras y stock: Realización de pedidos, negociación de apoyo con proveedores locales y control de inventarios.
• Seguridad e higiene: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas APPCC y los estándares de limpieza de las instalaciones.

Nuestro cliente es un grupo en expansión que valora la dedicación y el esfuerzo de su equipo. Además, se esfuerza por crear un ambiente de trabajo positivo y enriquecedor.

Valoraremos especialmente a los candidatos que aporten pasión por la gastronomía y un enfoque profesional en cada aspecto del trabajo.

Ofrecemos lo siguiente:

• Salario competitivo en torno a 32.000€ brutos anuales + objetivos que reconocen tu dedicación y experiencia.
• Horario continuado de mañanas y dos días consecutivos de descanso.
• Desarrollo profesional, con la posibilidad de progresar a puestos de mayor responsabilidad dentro de un grupo en expansión.

Esta es una excelente ocasión para crecer en tu carrera mientras trabajas en un entorno estimulante.

Si estás interesado/a en dar el siguiente paso en tu carrera, no dudes en aplicar a esta oferta.