Jefe/a de partida

✨ ¿Cuál será tu misión?

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
• Supervisión de la operativa diaria de cocina y del servicio.
• Coordinación del equipo de cocina (jefes de partida, cocineros y ayudantes).
• Control de procedimientos, fichas técnicas y estándares de calidad.
• Participación en el desarrollo de cartas y nuevas propuestas gastronómicas.
• Gestión de compras, stock, inventarios y relación con proveedores.
• Supervisión de APPCC, higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Formación, acompañamiento e integración de nuevos miembros del equipo.

🎯 ¿Qué necesitaríamos de ti?

• Formación en Hostelería o Cocina.
• Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hotel o restaurante.
• Conocimientos de APPCC y gestión de alérgenos.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

• 🌟 ¿Qué ofrecemos?
• ✔ Incorporación a un hotel reconocido, con un proyecto gastronómico consolidado y en constante evolución.
• ✔ Contrato de sustitución por maternidad, con opciones a futuro.
• ✔ Jornada completa y horarios rotativos durante el periodo de cobertura.
• ✔ Condiciones económicas valorables según experiencia.
• ✔ Beneficios exclusivos para empleados del hotel (descuentos y retribución flexible).
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• Si te apasiona la cocina de calidad y quieres formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te estamos esperando!