SZEF KUCHNI-KIEROWNIK (K/M)

Zakres obowiązków: Charakter pracy:
•przygotowywanie potraw (dania tradycyjne, sałatki, fast food)
•tworzenie własnych receptur i karty dań
•planowanie pracy w kuchni (opracowywanie menu, zarządzanie personelem, koordynacja zmian)
•kierowanie kuchnią (szkolenia pracowników, nadzór nad jakością dań, optymalizacja procesów)
•dbałość o dostępność surowców – kontrola zapasów oraz zamawianie potrzebnych produktów
•uzyskanie i utrzymanie odpowiedniego poziomu marży
•współpraca z działem HACCP w kwestii czystości i standardów jakości
•przestrzeganie norm BHP
Wymagania:
•wykształcenie gastronomiczne
•doświadczenie na podobnym stanowisku min. 3 lata
•uczciwość i rzetelność w wykonywaniu obowiązków
•zaangażowanie
•umiejętność pracy w zespole jak i samodzielnie
•dobra organizacja pracy
Wymagania:

• wykształcenie: średnie branżowe - konieczne
• pozostałe:

Sposób aplikowania:

• bezpośrednio do pracodawcy
• wymagane dokumenty: Brak danych.
• języki aplikowania: polski

Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE