Brasserie Elmen - Sous Chef (H/F/X)

Concept&Partners, créé au Luxembourg en 2014, s'est imposé comme un acteur incontournable de la restauration, avec plus de 15 établissements à travers le pays et 550 collaborateurs engagés. Chaque jour, nous accueillons nos clients avec authenticité, exigence et une envie constante de faire évoluer notre métier.

Rejoindre Concept&Partners, c'est intégrer une entreprise où l'humain est au cœur de nos priorités, portée par des valeurs fortes : passion, esprit d'équipe, rigueur et développement.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe en cuisine, nous sommes à la recherche d'un sous-chef de cuisine (H/F/X) pour notre établissement « Brasserie Elmen » situé à Olm.

Vos responsabilités

o Participer à la gestion quotidienne de la cuisine : conformité aux fiches techniques, suivi des commandes, gestion du gaspillage alimentaire et optimisation des processus.

o Contribuer à la production journalière dans le respect des standards qualité de la compagnie.

o Garantir une prestation de service irréprochable à chaque service.

o Superviser, encadrer et motiver l'équipe en cuisine, en assurant une organisation rigoureuse et un esprit de collaboration.o Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Les compétences requises

• o Vous avez une expérience d'au moins 4 ans en tant que Second de cuisine, idéalement dans une brasserie haut de gamme.
• o Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine reconnu.
• o Vous faites preuve d'organisation, de rigueur, et vous vous adaptez facilement aux exigences du terrain.
• o Vous possédez de réelles compétences en management, avec une approche pédagogique pour accompagner votre équipe.
• o Vous maîtrisez parfaitement les normes HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.
• o Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques utilisés en cuisine (commandes, inventaires, etc.).
• o Vous parlez couramment français, la maîtrise du luxembourgeois ou d'une autre langue est un plus apprécié.

Ce que nous vous proposons

• Un contrat à durée indéterminée, garantissant une stabilité et une sécurité professionnelle.
• Des avantages groupe attractifs, à découvrir en détail sur notre site.
• Des programmes de formation sur mesure, pour développer vos compétences et accompagner votre progression.
• De réelles perspectives d'évolution avec des opportunités de carrière au sein de notre entreprise.

Vous vous reconnaissez dans cette offre ? N'attendez plus, envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'aventure !