Zelfstandig Werkend Kok I voor Miyagi & Jones Arnhem B.V. in NLD

Vacature: Zelfstandig Werkend Kok I

Miyagi & Jones Arnhem B.V.

Miyagi & Jones is een modern Aziatisch restaurant met meerdere vestigingen in Nederland, waaronder Arnhem. Het concept richt zich op kwalitatieve, deelbare gerechten met invloeden uit diverse Aziatische keukens. De keuken werkt met dagverse ingrediënten en speelt een centrale rol in de totale gastbeleving. Binnen het team staat professionaliteit en samenwerking centraal.

Functieomschrijving

Voor onze vestiging in Arnhem zijn wij op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I. In deze functie ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereiding, uitvoering en begeleiding van het keukenteam op operationeel niveau.

Taken en verantwoordelijkheden

• ingrediënten worden zelf voorbereid;
• toepassing van basis-kooktechnieken;
• levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menus, kaart en methoden;
• verantwoordelijk voor voorraad- en bestelbeheer;
• vaktechnisch aansturen van hulpkracht(en).
• MBO 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.