Chef-kok

Als Chef ben jij de creatieve motor van de keuken en draag je bij aan het opbouwen van een gloednieuw restaurantconcept. Je zorgt ervoor dat elk gerecht smaakvol, verzorgd en verrassend is, en je begeleidt het team om samen een topbeleving voor de gasten te creëren. Concreet behoren volgende taken tot jouw verantwoordelijkheden:

Samen met de zaakvoerders en het keukenteam de menukaart uitwerken en vernieuwende gerechten bedenken

Dagelijkse leiding geven over de keuken en het aansturen van sous-chef, hulpkoks en afwasser

Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten

Voorraadbeheer en bestellingen opvolgen, met oog voor efficiëntie en kostenbewaking

Naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP) garanderen

Creatief meedenken over seizoenssuggesties, events en nieuwe menuconcepten

Bijdragen aan een positieve, professionele en gezellige teamspirit

Jij bent een creatieve en gepassioneerde chef die graag experimenteert met seizoensproducten en nieuwe gerechten. Je houdt van een gestructureerde aanpak, weet een team te motiveren en combineert vakmanschap met een toegankelijke, warme werkaanpak. Concreet herken jij jezelf ook in het volgende:

Je hebt ervaring als chef-kok of ruime ervaring als sous-chef in een bistronomie- of gastronomische keuken

Je kan een team aansturen en motiveren met respect, enthousiasme en een hands-on mentaliteit

Je werkt gestructureerd, kwaliteitsgericht en behoudt overzicht, ook tijdens drukke service

Je denkt actief mee over het verbeteren van de keukenwerking en het ontwikkelen van nieuwe gerechten

Hospitality en gastbeleving zitten in je DNA

Bereidheid voor avond- en weekendwerk

Je hebt zin om mee te bouwen aan een nieuw, bruisend restaurantconcept waar sfeer, gezelligheid en kwaliteit centraal staan