Cocinero/a jefe

Se necesita cocinero/a y jefe de cocina para importante restaurante de Sevilla con cocina tradicional andaluza, con toques creativos. Bajo la dirección del jefe de cocina, se encargará de realizar todas las tareas propia de un cocinero y elaboración completa de la carta. Buscamos a una persona que busque estabilidad y ganas de desarrollar su profesión. Ofrecemos trabajar en una empresa consolidada en el sector.

Requisitos mínimos

• Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.

• Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
• Confeccionará siempre que el jefe de cocina se lo pida el inventario
• Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
• Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
• Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

Especialidad

• Hostelería y Turismo