Gestor/a de centros

Se precisa un/a Supervisor/a Operacional , responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para algún o algunos de las residencias y/o centros Hospitalarios de la zona de Las Palmas de Gran Canaria.

La persona se responsabilizará de

Gestión de las cuentas de explotación del centro como control de costes, análisis de los KPI, escandallos, pedidos, albaranes, facturación. Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.

Gestión del capital humano

Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con las normas sanitarias y de higiene.

Mantener un estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Nos encantaría que la persona aportara

• Experiencia en supervisión de todos los servicios de una cafetería / restaurante dentro de hospitales, residencias, o colegios, o comedores laborales.
• Formación: Grado en Nutrición Humana y dietética, o Hostelería o ADE.