COCINERO/A EN CLUB TENIS LLEIDA

El club Tenis Lleida, busca un/a cocinero/a para completar su equipo de restauración.

El candidato seleccionado debe tener experiencia en puesto similar, dotes en gastronomía, elaboración de platos y gestión integral de una cocina de restaurante.

Buscamos un profesional creativo y motivador.

FUNCIONES:

• Conocimiento de la gastronomía tradicional mediterránea.
• Elaboración de menús de temporadas.
• Gestión del tiempo y de las reservas.
• Control de las áreas funcionales de la cocina (zona fría, zona caliente y algo de repostería)
• Mantenimiento de stock y realización de pedidos.
• Desarrollo de mise en place (preparaciones), elaboración de platos y emplatado.
• Seguimiento de estándares de limpieza y mantenimiento de cocinas frente auditorías en el ejercicio diario.

QUE VALORAMOS:

• Más de 3 años de experiencia en restaurantes.
• Formación en cocina/gastronomía.
• Más de 2 años de experiencia en gestión de cocina/restaurante.
• Capacidad para trabajar bajo presión y con un equipo de trabajo.
• Elaboración de menús y participación en las tareas que conllevan la mejora en la imagen y posicionamiento del Restaurante.
• Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.
• Capaz de realizar y evaluar el inventario del restaurante.
• Experiencia en la delegación de tareas y en el mantenimiento de la rapidez/calidad del servicio.

Si tras leer la oferta, crees que eres el/la candidato/a adecuado/a,
¡¡ no lo dudes!!,
Apúntate, estaremos encantados de conocerte.

¡¡Te estamos esperando!!