Assistant Cost Controller - Soho House Istanbul

Soho House Istanbul bünyesinde çalışacak 'Assistant Cost Controller' arıyoruz,

Aranan Nitelikler

Üniversitelerin ilgili bölümlerinden mezun

Aynı görevde minimum 2 sene iş tecrübesi

MS Office programlarına hakim

Tercihen Opera, Netsis, MC, Symphony programlarını bilen

Takım çalışmasına yatkın

Detaylara önem veren

İş Tanımı

Günlük mal kabul işlemlerini kontrol etmek ve sisteme girişlerini takip etmek.

Satın alma siparişleri, irsaliyeler ve faturalar arasındaki uyumu kontrol etmek.

Depo giriş ve çıkışlarını sisteme doğru şekilde işlemek.

Günlük Food Cost ve Beverage Cost çalışmalarına veri hazırlamak

Mutfak ve barlardan gelen breakage, spoilage, waste, complimentary ve staff meal kayıtlarını kontrol etmek.

Günlük stok hareketlerini takip etmek ve olağan dışı tüketimleri Cost Controller'a bildirmek.

Fiziki stok ile sistem stokları arasındaki farkların tespit edilmesine destek olmak.

Haftalık ve aylık stok sayımlarının hazırlanmasına yardımcı olmak.

Cost Controller tarafından hazırlanan Actual vs. Theoretical Cost analizlerine destek olmak.

Aylık kapanış işlemleri kapsamında stok ve maliyet kontrollerini gerçekleştirmek.

Denetimlerde talep edilen stok, depo ve maliyet belgelerinin hazırlanmasına destek olmak.

F&B departmanlarından gelen maliyet ve stok belgelerinin düzenli arşivlenmesini sağlamak.

Yeni ürünlerin sisteme tanımlanmasına ve ürün maliyetlerinin oluşturulmasına destek olmak.

Reçete ve ürün maliyetlerinin güncel tutulmasına yardımcı olmak.

Otelin yiyecek ve içecek maliyet kontrol süreçlerine operasyonel destek sağlamak; satın alma, mal kabul, depo, stok, transfer, üretim ve satış verilerinin doğru ve zamanında sisteme işlenmesini ve kontrol edilmesini sağlamak.