About The Role

Véritable institution du vignoble nantais, l'Auberge Chez Pipette est réputée pour ses grillades aux sarments de vigne, cuites à la cheminée ouverte sur la salle. Notre établissement conjugue convivialité, authenticité et savoir-faire culinaire, pour offrir à nos clients une expérience unique autour de la flamme.

Nous recherchons un grilladin expérimenté pour rejoindre notre équipe !

Vos missions principales

Préparer et entretenir la cheminée et les sarments de vigne
Préparer et découper les viandes avant cuisson
Maîtriser la cuisson des viandes à la braise, dans le respect des standards de qualité de l'auberge
Envoyer les grillades dans les temps du service, avec soin et régularité
Gérer votre poste en toute autonomie, en appliquant rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP)

Profil recherché

Solide expérience en grillade traditionnelle ou à la cheminée
Capacité à travailler en autonomie tout en s'intégrant dans une équipe
Excellente présentation et aisance face à la clientèle
Rigueur et respect des normes HACCP

Attention : l'établissement n'est pas desservi par les transports en commun.

Conditions

40 heures par semaine
Type de contrat ouverts à la discussion (CDD/CDI)
2 à 2,5 jours de repos par semaine
2000€ net suivant expérience

Intéressé(e) ?
Envoyez votre CV ou passez directement nous rencontrer à l'auberge !
N'hésitez pas à visiter notre site internet pour découvrir notre univers : <https://www.aubergechezpipette.fr> /