Cocinero/a – Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas

En Airfoods buscamos incorporar un/a Cocinero/a para nuestros establecimientos de restauración ubicados en el Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, con motivo de una cobertura por incapacidad temporal (IT).
Buscamos una persona con experiencia en cocina, capacidad de organización y autonomía operativa, capaz de garantizar la correcta elaboración de los productos y el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio establecidos por la compañía.
Funciones
Elaboración, preparación y presentación de productos según las fichas técnicas y procedimientos establecidos.
Organización de la producción diaria y planificación de tareas durante el servicio.
Preparación de ingredientes y mise en place.
Control de calidad, conservación y correcta rotación de materias primas.
Supervisión del cumplimiento de los procedimientos APPCC y de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Recepción, almacenamiento y control de mercancías.
Apoyo en el control de stock y comunicación de necesidades de aprovisionamiento.
Coordinación con el resto del equipo de cocina para garantizar la eficiencia del servicio.
Mantenimiento del orden, limpieza y correcto estado de las instalaciones, maquinaria y utensilios.
Apoyo en la formación y acompañamiento de personal de nueva incorporación cuando sea necesario.
Resolución de incidencias operativas durante el servicio y colaboración con los responsables de centro.
Requisitos
Experiencia previa como Cocinero/a en restauración, colectividades, catering o entornos de alta producción.
Conocimientos de elaboración, producción y organización de cocina.
Conocimientos de APPCC, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo.
Organización, responsabilidad y orientación a la calidad.
Capacidad para desenvolverse en entornos dinámicos y con altos volúmenes de trabajo.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
Se valorará experiencia previa en restauración organizada o entornos aeroportuarios.
Se ofrece
Contrato temporal por sustitución de persona trabajadora en situación de incapacidad temporal.
Jornada completa.
Turnos rotativos según necesidades operativas del centro.
Incorporación inmediata.
Salario y condiciones conforme al Convenio Colectivo Estatal de Restauración Colectiva vigente.
Incorporación a una compañía líder en restauración con presencia nacional en aeropuertos y estaciones.
El puesto requiere cumplir los protocolos internos de acceso aeroportuario, acreditaciones, normativa de seguridad y procedimientos operativos establecidos por la compañía y por AENA.
Compromiso con la diversidad
En Airfoods creemos que la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades enriquecen nuestros equipos y fortalecen nuestra forma de trabajar. Como entidad firmante de la Carta de la Diversidad, promovemos entornos de trabajo respetuosos donde cada persona pueda aportar su talento, independientemente de su origen, género, edad, orientación, identidad, discapacidad o cualquier otra condición personal.
Si te interesa formar parte de nuestro equipo, estaremos encantados de recibir tu candidatura.