DIRECTOR/A DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

Tierra Astur Sidrerías, empresa de referencia en el sector de la hostelería asturiana, apuesta por la excelencia en sus servicios y, para seguir creciendo, necesita incorporar a un/a Director/a de Carnicería y Charcutería en sus centros de trabajo ubicados en Asturias. Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutería asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.

Las funciones a desempeñar serían las siguientes

• Gestión comercial del área.
• Control de calidad del producto.
• Gestión de proveedores y compras.
• Gestión de los equipos de equipos de trabajo.
• Atención y experiencia del cliente.
• Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.
• Control económico y rentabilidad.
• Seguridad alimentaria e higiene.
• Innovación y desarrollo de producto.
• Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.
• Organización del mostrador y la exposición.

Buscamos a una persona con

• Formación específica en carnicería, charcutería o industria cárnica.
• Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.
• Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.
• Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.
• Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.
• Sensibilidad comercial para impulsar ventas y detectar oportunidades de negocio.
• Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.
• Sentido estético y capacidad para el merchandising, presentación y exposición del producto, en coordinación con marketing.

Se ofrece

• Incorporación a una empresa referente de Asturias.
• Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.
• Contrato indefinido a jornada completa.
• Salario entre 40.000 y 50.000 €