DIRECTOR/A DE CARNICERÍA Y CHARCUTERÍA

Tierra Astur Sidrerías, empresa de referencia en el sector de la hostelería asturiana, apuesta por la excelencia en sus servicios y, para seguir creciendo, necesita incorporar a un/a Director/a de Carnicería y Charcutería en sus centros de trabajo ubicados en Asturias. Buscamos a una persona con pasión por el producto local y por la tradición charcutería asturiana, capaz de liderar equipos y mantener nuestros altos estándares de calidad.

Las funciones a desempeñar serían las siguientes:

• Gestión comercial del área.

• Control de calidad del producto.

• Gestión de proveedores y compras.

• Gestión de los equipos de equipos de trabajo.

• Atención y experiencia del cliente.

• Presentación, exposición y merchandising en coordinación con el área de marketing y diseño de la empresa.

• Control económico y rentabilidad.

• Seguridad alimentaria e higiene.

• Innovación y desarrollo de producto.

• Control de cortes, fileteados, loncheados y elaboraciones.

• Organización del mostrador y la exposición.

Buscamos a una persona con:

• Formación específica en carnicería, charcutería o industria cárnica.

• Dominio técnico del despiece, corte, fileteado, loncheado y elaboración de productos cárnicos y charcuteros.

• Experiencia previa en gestión y coordinación de equipos de trabajo.

• Orientación a resultados y capacidad de análisis de rentabilidad y control económico.

• Experiencia en gestión de proveedores, negociación de compras y control de stock.

• Sensibilidad comercial para impulsar ventas y detectar oportunidades de negocio.

• Habilidades de comunicación y trato al cliente, orientadas a ofrecer una experiencia de calidad.

• Sentido estético y capacidad para el merchandising, presentación y exposición del producto, en coordinación con marketing.

Se ofrece

• Incorporación a una empresa referente de Asturias.

• Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.

• Contrato indefinido a jornada completa.

• Salario entre 40.000 y 50.000 €