Slottsholmen söker Souschef

Vill du arbeta i ett ambitiöst kök med höga krav på kvalitet, struktur och lagarbete?

Slottsholmen i Västervik söker nu en souschef och en kock som vill bli en del av vårt köksteam. Vi arbetar med svenska och lokala råvaror, klassiska smaker och moderna influenser. Hos oss är råvaran, hantverket och gästens helhetsupplevelse alltid i fokus.

Som souschef arbetar du nära köksmästaren och är delaktig i den dagliga driften av köket. Du hjälper till att leda teamet, planera produktionen och säkerställa att maten håller en jämn och hög kvalitet under både förberedelser och service.

Dina arbetsuppgifter

Leda och fördela arbetet i köket under prep och service

Säkerställa kvalitet, smak, presentation och tempo

Delta i menyplanering och utveckling av nya rätter

Ansvara för beställningar, råvaruhantering och minskat svinn

Introducera och stötta nya medarbetare

Säkerställa att rutiner för hygien, egenkontroll och arbetsmiljö följs

Vara ett stöd för köksmästaren i den dagliga driften

Vi söker dig som

Har några års erfarenhet av arbete i restaurangkök

Har tidigare erfarenhet av ansvar eller arbetsledning

Är trygg, strukturerad och lösningsorienterad

Kan leda ett team med tydlighet och respekt

Trivs med högt tempo och varierande arbetsdagar

Har ett genuint intresse för råvaror, matlagning och utveckling

Behärskar svenska eller engelska i tal

Vi erbjuder

En utvecklande arbetsplats i en unik miljö vid vattnet

Möjlighet att arbeta med säsongsbaserade och lokala råvaror

Varierande arbetsuppgifter och möjlighet att påverka

En arbetsplats med fokus på kvalitet, utveckling och laganda

Lön och anställningsform enligt överenskommelse