Restraurant Manager et assistant

e Crans Ambassador, hôtel 5* à Crans-Montana recherche afin de compléter son équipe pour sa prochaine saison

Restaurant Manager - Assistant

Vos responsabilités

• Supervision, gestion et coordination de l’ensemble du service
• Application rigoureuse des normes de sécurité au travail (MSST), d´hygiène (HACCP)
• Responsabilité de l’organisation et du maintien des standards de qualité
• Supervision, fidélisation, formation et recrutement de l’équipe de restauration selon les procédures et standards de l’hôtel avec son supérieur hiérarchique
• Etablissement des plannings.
• Gestion des stocks matériels et boissons.
• PROFIL RECHERCHÉ
• Ecole Hôtelière ou titre jugé équivalent
• Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
• Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Lightspeed)
• Maîtrise écrite et orale du français et de l’anglais, langue supplémentaire un atout
• Grand sens des responsabilités et excellentes capacités de communication
• Personnalité courtoise, avenante et orientée clients
• Flexibilité et adaptabilité
• Diplomatie et discrétion