Cocinero/a de colectividades, Solsona, Lleida

• Desde el Grupo Mediterránea abrimos un proceso de selección para la contratación de un/a cocinero/a para un centro de colectividades en Solsona, Lleida
• Grupo Mediterránea traslada su compromiso por conseguir la igualdad entre hombres y mujeres en su compañía, priorizando la contratación de trabajadoras para puestos masculinizados.
• PUESTO: cocinero/a de colectividades
• -CONDICIONES: Contrato por indefinido. Jornada 40 horas en turno de 7 a 15, fines de semana rotativos.

-FUNCIONES

Cocinar el menú, supervisando en todo momento a sus cocineros y ayudantes, para que salga todo según fichas técnicas, asegurándose que se sirve en óptimas condiciones.

• Ser responsable junto con el jefe de cocina de los errores de su equipo directo.
• Responsable de hacer cumplir y cumplir el mismo con las normas de higiene alimentaria y de limpieza en todo momento.
• Realización junto con el jefe de cocina de los registros diarios del APPCC y de los procedimientos que se le aplica al mismo (toma temperaturas, recogida y control de muestras testigo...)
• Llevar un control de la materia prima (stock), y mantener informado en todo momento al jefe de cocina de las necesidades de las mismas o incluso realizar pedidos en ausencia del mismo.
• Ayudar al jefe de cocina en la preparación y realización de los servicios especiales que nos requiera el cliente.

-REQUISITOS

Experiencia de al menos 6 meses realizando las tareas anteriormente descritas. Imprescindible coche propio para llegar al centro de trabajo.