Cocinero/a - Barceló Cabo de Gata

La persona seleccionada tendrá las siguientes funciones

• ·Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• ·Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
• ·Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• ·Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• ·Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
• ·Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.