2. Chef de Service

Bei Abwesenheit und in Zusammenarbeit mit dem Chef de Service

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Hotelrestaurant
• Erstellung des Tischplans
• Organisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten
• Menübesprechung
• Kontrolle und Überwachung des Ablaufs im Restaurant
• Kontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs
• Entgegennahme von Wünschen und Reklamationen der Gäste
• Absprache der Gästewünsche mit anderen Abteilungen (z.B. Geburtstagsessen etc.)
• Unterstützung der Servicemitarbeiter während des Service
• Erstellen der Tagesabrechnung

Bei Anwesenheit des Chef de Service

• Arbeiten in verschiedenen Dienstschichten zum Frühstück- und Abendservice
• Führen einer eigenen Station, Aufnehmen von Bestellungen und Registrieren im Office
• Eindecken der Tische, Mise en Place, Auf- und Abbau der Buffets
• Stellvertretung an der Bar

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• mehrjährige Berufserfahrung
• ausgeprägtes Betriebsinteresse
• schnelle Auffassungsgabe
• Konzentrationsfähigkeit
• Organisations- und Verkaufstalent
• Einfühlungsvermögen
• Hilfsbereitschaft und Kollegialität
• Zuverlässigkeit und Freundlichkeit

Wir bieten Ihnen

• eine verantwortungsvolle, selbstständige Tätigkeit in einem jungen, motivierten Team
• zeitgemässe Arbeits- und Entlöhnungsbedingungen
• Unterkunft im eigenen Studio