Cuisinier Cuisinière en EHPAD (H/F)

La Résidence Saint Fraimbault, située à Lassay-les-Châteaux, recherche un cuisinier ou une cuisinière.

Dans un EHPAD accueillant 108 résidents, vos missions principales sont les suivantes

• Préparer et mettre en assiette les préparations froides et/ou chaudes (entrées, plats, fromage, desserts, gouters.),
• Préparer les viandes, les poissons (brider, barder, vider, trancher.), les légumes, les fruits.
• Préparer les textures modifiées (mixé, haché, enrichie...)
• Aider à la préparation et l'organisation des repas en respectant les règles d'hygiène (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...),
• Assurer l'entretien de la cuisine,
• Respecter les règles d'hygiène et de la production alimentaire,
• Aide aux commandes et aux contrôles des livraisons.
• Vous préparez les repas à partir de produits frais. Vous travaillez en équipe

Salaire : Selon convention