Analista de Sanidad

Jugos Del Valle-Santa Clara es la compañía de bebidas no carbonatadas de la Industria Mexicana de Coca-Cola que ofrece bienestar, hidratación y nutrición a las familias mexicanas mediante opciones, porciones y soluciones para diferentes gustos, necesidades y estilos de vida. Buscamos Talento interesado en desarrollar al máximo sus capacidades, en conocer y ser partícipes de nuestra gran Oferta de Valor. Nuestro principal pilar se basa en la filosofía “Primero la Gente”, para brindar experiencias integrales y únicas que combinan el momento de vida personal y etapa de carrera profesional de cada uno de nuestros integrantes ¡Incorpórate a nuestro Equipo de Trabajo! Experiencia y conocimientos en: Microbiología aplicada a la industria alimentaria. Sistemas de inocuidad alimentaria (HACCP). Procesos térmicos de producción (Pasteurización y UHT). Manejo y control de alérgenos. Fundamentos de tecnología de lácteos. Herramientas básicas de estadística y análisis de datos. Técnicas de análisis fisicoquímicos y microbiológicos. Procesos de limpieza y sanitización industrial (CIP/COP). Manejo de equipos e instrumentos de laboratorio. Actividades: Verificar el cumplimiento de los programas de limpieza y sanitización CIP/COP conforme a los estándares establecidos. Auditar y liberar equipos de proceso y envasado para garantizar las condiciones de inocuidad del producto. Ejecutar y dar seguimiento a validaciones CIP, asegurando la correcta documentación y análisis de resultados. Coordinar el cumplimiento de la matriz de saneamiento y los programas de limpieza en procesos UHT y derivados. Realizar inspecciones, monitoreos y análisis para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad. Gestionar y mantener actualizada la documentación, registros y evidencias relacionadas con sanidad e inocuidad. Competencias: Visión Estratégica Trabajo en Equipo Toma de Decisiones Organización y Ejecución Escolaridad: Ingeniería en Alimentos, bioquímicos, industrial alimentarias o afín. Nuestra oferta de valor: Sueldo competitivo más prestaciones superiores a las de la ley. Oportunidades de crecimiento.