Küchenleiter (w/m/d)

ELEMENTS RESORT in Zell am See / Schüttdorf We want you 1 Küchenleiter (w/m/d) in Vollzeit - Eintritt nach Vereinbarung. Was du mitbringst: * Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch Köchin * Du verfügst über Erfahrung in der Menü- und À-la-Carte-Gastronomie * Du verfügst über fundierte Kenntnisse der österreichischen & internationalen Küche * Du arbeitest gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchtest Teil eines erfolgreichen Unternehmens werden * Du arbeitest organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert. * Du kaufst nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, bist Kalkulationssicher, kennst die hygienischen Richtlinien * Du kochst gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln Deine Aufgaben: * Vor- und Zubereitung diverser Speisen * Fachgerechter Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten * Planung und Vorbereitung des täglichen Mise en Place * Warenannahme - Prüfung der Lieferungen, Qualität, HACCP-Richtlinien, Temperaturen sowie Gewichte * Verantwortlichkeit für die Allergen-Kennzeichnung * Durchführung der Bestellungen in Absprache mit der Ressortleitung * Abhalten von monatlichen Inventuren * Erstellung des Speisenangebotes in Zusammenarbeit mit dem Resortleiter * Dienstplanerstellung für das Küchenteam * Überwachung der Reinigungs- und Aufräumarbeiten in der Küche * Kalkulation der Speisen nach WES Vorgabe der Resortleitung * Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards im Küchenbereich Wir bieten: * Bruttogehalt ab € 3.600,-/Monat (Bereitschaft zur Überzahlung) * Jahresstelle 5-Tage-Woche (40 Stunden) * Verpflegung inklusive * Unterkunftskonditionen nach Vereinbarung * Ein abwechslungsreiches Aufgabenfeld mit Verantwortung und Gestaltungsspielraum * Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Alpin Family Gruppe * Ein Team, das zusammenhält und Spaß an der Arbeit hat Bewerbung unter: <https://alpinfamily.onboard.org/de/jobs/lm1vgP4p?campaign=p4MLozmo> Unternehmen: Alpin Family Hotels & Residences Standort: Elements Resort****, Zell am See Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenleiter (w/m/d) beträgt 3.600,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.