Plongeur/euse - Aide de cuisine

Critères impératifs Une première expérience en cuisine est un plus, mais la formation est assurée sur placeMissions Assurer la plonge : vaisselle, verres, couverts, batterie de cuisineSoutenir la brigade en cuisine pendant le service et en préparationSoutien à la cuisineÉplucher, laver, couper et tailler les légumes et fruitsPréparer les mises en place simples (garnitures, sauces de base, assaisonnements) selon les consignes du chefPortionner, conditionner, étiqueter et ranger les denrées (dates, traçabilité)Réceptionner les livraisons et ranger les chambres froides et réservesAider au dressage et à l'envoi sur demandeEntretien et hygièneNettoyer et désinfecter la plonge, les plans de travail, les sols et le matérielGérer les déchets et le triAppliquer les règles HACCPProfilMotivé à apprendre, avec l'envie d'évoluer vers commis de cuisineRapide, organisé, endurant, à l'aise en équipeStation debout prolongée, manutention, environnement chaudHoraires en soirée, week-ends et jours fériés selon le service