Küchenleiter, Küchenchef, Betriebsrestaurant, Mo - Fr

About The Role

Leidenschaft fürs Kochen ohne Wochenendschichten: Sie lieben das Gastronomie-Handwerk, wollen aber endlich planbare Arbeitszeiten? Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie ab 01.01.2027 die Regie in unserem Mitarbeiterrestaurant in Connewitz. Bei uns kochen Sie im Tagdienst von Montag bis Freitag (8 Std. täglich von 06:00 und 14:45 Uhr) – das Wochenende gehört garantiert Ihnen!

**Ihre Vorteile**

**Attraktives Vergütungspaket:** Unbefristeter Arbeitsvertrag, 30 Tage Urlaub/Jahr sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld (nach DEHOGA Sachsen).
**Klüh-Rente:** Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.
**Hausinterne Klüh-Akademie:** TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
**Karriereperspektiven:** Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.
**Nachhaltige Mobilität:** JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).
**Krisensicherer Arbeitsplatz:** Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.

**Ihre Aufgaben**

**Führungsverantwortung & Vertretung:** Sie leiten das Küchenteam (ca. 400 Essen/Tag plus Zwischenverpflegung) sowie den Konferenz- und Veranstaltungsservice.
**Kulinarisches Tagesgeschäft:** Sie kreieren schmackhafte Speisen für die kalte und warme Küche nach den internen Rezepturen und Qualitätsstandards unseres Unternehmens.
**Speiseplan-Gestaltung:** Sie bringen eigene Ideen ein und wirken aktiv bei der abwechslungsreichen und saisonalen Menüplanerstellung mit.
**Qualitätssicherung & Hygiene:** Sie achten auf die frische Anrichtung der Speisen sowie die lückenlose Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsstandards.
**Warenwirtschaft & Organisation:** Sie kümmern sich um die Warenbestellung, die sachgemäße Lagerung und die optimale Vermeidung von Lebensmittelabfällen.

**Ihr Profil**

**Fundierte Ausbildung:** Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
**Führungserfahrung:** Erste praktische Erfahrung in einer leitenden Rolle, idealerweise als stellvertretender Küchen- oder Postenleiter (m/w/d).
**Branchenerfahrung:** Ausgeprägtes Verständnis für die Arbeitsabläufe in der Gemeinschaftsverpflegung ist von Vorteil.
**Fachwissen:** Kenntnisse in Warenwirtschaftssystemen von Vorteil.