COCINERO ASIÁTICO CON EXPERIENCIA Y TITULACIÓN

Elaboración y cocinado de especialidades de comida china tradicional (salteados en wok, dim sum, guisos) y gastronomía japonesa. Dominio técnico en la preparación de sushi (nigiris, makis, sashimi) y elaboración artesanal de gyozas y empanadillas asiáticas. Se valorará especialmente la elaboración de SUSHI. Selección, corte, fileteado y conservación adecuada de pescados frescos, carnes, verduras y condimentos asiáticos especializados. Titulación Técnica Oficial acreditada en Cocina / Hostelería (se valorará certificado oficial de cualificación profesional) Experiencia previa mínima acreditada de 2 años en puestos similares de cocina china y japonesa Dominio del idioma chino o, en su defecto, nivel funcional de español con actitud paciente para integrarse en un equipo de trabajo con dirección de origen chino. .Para acceder al detalle de la oferta haga click aquí