Peseur / Économe

Rejoignez notre équipe en tant que Peseur / Économe. Vous serez responsable de la préparation des pesées de pâtisserie, de l'organisation du stockage des matières premières, de la garantie de l'hygiène et de la traçabilité, de la réception des arrivages, de la préparation des commandes fournisseurs et du maintien d'un stock tampon fiable. Vous devez avoir une grande rigueur, un sens de l'organisation et des priorités, une réactivité dans un environnement rythmé, un bon relationnel avec les équipes et les fournisseurs, et une expérience en pâtisserie ou en labo est un plus.

• Préparer les pesées du jour, recette par recette, au gramme près.
• Organiser et optimiser le stockage des matières premières.
• Garantir l’hygiène et la traçabilité : conditionnements, contenants, locaux.
• De la rigueur. Beaucoup de rigueur.
• Le sens de l’organisation et des priorités.
• De la réactivité dans un environnement rythmé.
• Un bon relationnel avec les équipes et les fournisseurs.
• Une expérience en pâtisserie ou en labo (3 ans) est un plus — pas un impératif.