Cuisinier / Cuisinière

Description des tâches:

• Assister les cuisiniers dans la préparation des plats.
• Laver, éplucher, découper et préparer les légumes et les ingrédients.
• Effectuer les préparations simples selon les instructions du chef.
• Participer à la mise en place avant chaque service.
• Aider au dressage des assiettes pendant le service.
• Assurer la plonge et le nettoyage des ustensiles et équipements.
• Nettoyer et désinfecter les plans de travail, la cuisine et les espaces de stockage.
• Réceptionner, ranger et contrôler les marchandises.
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
• Participer au rangement et à la fermeture de la cuisine après le service.

Compétences requises : rapidité, organisation, ponctualité, esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Responsable hiérarchique : Chef de cuisine.