Chef Cuisinier H/F

Rejoignez notre équipe en tant que Chef Cuisinier (H/F) à Angers. Vous serez responsable de la gestion de la production culinaire, de l'encadrement de l'équipe, de la gestion des stocks et approvisionnements, de l'hygiène et sécurité alimentaire, ainsi que de la relation client et reporting. Vous devez avoir un diplôme de CAP cuisinier ou BP cuisinier, une expérience significative en cuisine traditionnelle ou collective, et une connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Planifier et organiser les menus en fonction des besoins nutritionnels et des régimes spécifiques, superviser la préparation et la cuisson des plats.
• Manager un aide-cuisinier, assurer la formation continue et le développement des compétences de l'équipe, répartir les tâches et établir les plannings de travail.
• S'assurer de la gestion des stocks, passer les commandes nécessaires, contrôler la réception des marchandises et leur stockage selon les normes en vigueur.