Chef-adjoint pâtissier H/F

Rejoignez notre équipe en tant que Chef-adjoint pâtissier. Vous serez responsable de la production de toutes les pâtisseries et viennoiseries de la maison, en supervisant une équipe de pâtissiers. Vous travaillerez directement sous la supervision de la Cheffe Claire Damon et serez impliqué dans la planification, l'organisation et la gestion humaine de l'atelier. Vous devrez également faire preuve de créativité en proposant des améliorations et en effectuant des benchmarks réguliers.

• Planifier et organiser la production de pâtisseries et viennoiseries, en veillant à la gestion des stocks et des commandes.
• Diriger et superviser une équipe de pâtissiers, en assurant la formation, la stimulation et l'encouragement de l'équipe.
• Apporter des propositions d'amélioration en matière de produits, de qualité gustative et de sourcing des ingrédients.
• Leadership, excellent relationnel
• État d'esprit positif et dynamique
• Sens du collectif et esprit d’équipe
• Fidélité et loyauté avec ses collègues et ses responsables
• Capacité à la remise en question
• Renvoyer une bonne image de soi