Cocinero/a hotel 5*
Hotel Agua de Valbuena SL · Valladolid, Spain
About The Role
Recepción y verificación de mercancías, asegurando su correcto estado, cantidad y calidad.
Almacenaje, etiquetado y conservación de productos, garantizando la trazabilidad, control de temperaturas, caducidades e inventarios.
Identificación y conocimiento de ingredientes, orígenes, proporciones y características organolépticas.
Manipulación y tratamiento de alimentos, aplicando técnicas adecuadas de cocinado y manejo de cada ingrediente.
Elaboración de platos del hotel, realización de la “mise en place”, preparación de cortes, condimentos y salsas básicas. .
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