AIDE GERANT RESTAURATION

Rejoignez notre équipe en tant qu'Aide Gérant Restauration. Vous serez responsable de l'approvisionnement et du stockage des denrées alimentaires, de l'organisation du travail logistique, et de la supervision du rangement et du nettoyage des postes de travail. Vous participerez également aux travaux d'inventaire et à la commission des menus. Ce poste est ouvert aux candidats ayant une expérience significative dans la gestion des flux logistiques en restauration.

• Assurer l'approvisionnement et le stockage des denrées alimentaires, en contrôlant la réception, le stockage et la mise à disposition des produits.
• Organiser le travail de votre secteur logistique, émettre les commandes de denrées via les logiciels dédiés, et assurer le contrôle des bons de livraison.
• Superviser le rangement, le nettoyage et la désinfection des postes de travail et des équipements, et veiller au respect de la tenue des documents HACCP.

**Profil recherché**

Nous recherchons un chef de zone approvisionnement expérimenté pour intégrer l'équipe du restaurant.

Ce poste est ouvert aux candidats titulaires d'un CAP ou d'un BEP (idéalement en cuisine, logistique ou gestion), ou justifiant d'une expérience significative dans la gestion des flux logistiques en restauration.

Une connaissance approfondie des règles sanitaires ou une première expérience en management constituent un atout.

Votre sens des responsabilités se traduira par le maintien d'un environnement de travail irréprochable.

Enfin, nous attendons de vous une posture proactive. Vous proposerez des solutions pour fluidifier les opérations, participerez aux réunions de cuisine et vous ferez remonter les points d'amélioration.

Vous savez aussi vous adapter aux imprévus, en effectuant les tâches annexes nécessaires au bon déroulement du service et en maintenant une relation courtoise avec les clients et les collègues.

Votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre courtoisie seront essentiels pour garantir le bon fonctionnement du secteur logistique et la satisfaction des clients.