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DU
Diätassistent (m/w/d)
Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH · Ulm, Donau, Baden-Wuerttemberg, Deutschland
About The Role
- Herstellung diätetischer Speisen, unter Einhaltung der HACCP-Anforderung
- Portionierung am Band und auch die Bandkontrolle, unter Einhaltung der Diätetischen- und HACCP-Anforderung
- Führung und Planung der Mitarbeiter an der Bandportionierung
- Mitwirkung am Materialflussprozess, unter Anwendung der Warenwirtschaftsprogramme
- Diätetische Beratung/Auskunft per Telefon (z.B. Pflegemitarbeiter, Küchenmitarbeiter, Servicekräfte auf den Stationen)
- Schulungen der Kollegen in der Zentralküche
- Einhaltung der gesetzlichen und betrieblichen Vorgaben in der Arbeitssicherheit und Hygiene
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