Technolog/technolożka w Zakładzie Technologii Mięsa i

About The Role

Zakres obowiązków: - prowadzenie dokumentacji analitycznej z wykonywanych badań zgodnie z systemem zarządzania ISO/IEC 17025,

wykonywanie badań i prac technologicznych produktów tłuszczowych, w tym oliwy z oliwek zgodnie z ustalonymi metodami,
prowadzenie analiz sensorycznych olejów i tłuszczów ze szczególnym uwzględnieniem oliwy z oliwek,
udział w pracach zmierzających do objęcia akredytacją metod oceny sensorycznej i analiz fizykochemicznych oliwy z oliwek w ZMT,
prowadzenie analiz fizykochemicznych żywności,
prowadzenie dokumentacji zgodnie z przyjętą metodyką oraz opracowanie zebranych danych,
realizacja prac naukowo-badawczych,
dbałość o czystość na stanowisku pracy i przestrzeganie zasad BHP i PPOŻ,
uczestnictwo w realizacji badań zleconych i projektach oraz udział w innych aktywnościach prowadzonych w Zakładzie.

Wymagania:

wykształcenie: wyższe (w tym licencjat) - konieczne
umiejętności: zdolności organizacyjne, samodzielność, operatywność, umiejętność pracy z zespole - konieczne; biegła obsługa komputera, Microsoft Office - konieczne
języki obce: angielski - w mowie: B1 - średnio zaawansowany, w piśmie: B1 - średnio zaawansowany - konieczne
inne zawody: Technik technologii żywności*, staż: 3 miesięcy - konieczne
pozostałe: Warunki pracy:
praca w laboratorium z analizą badań,
praca stacjonarna od poniedziałku do piątku.

Wymagania niezbędne:

wykształcenie wyższe: technologia żywności, chemia lub pokrewne;
udokumentowany staż pracy: minimum 3 miesiące pracy w laboratorium;
doświadczenie w pracy laboratoryjnej;
obsługa podstawowego sprzętu laboratoryjnego;
znajomość technik chromatograficznych;
znajomość analizy jakościowej i ilościowej surowców i produktów spożywczych;
niezbędna wiedza w zakresie technologii żywności, żywienia człowieka, chemii analitycznej, biotechnologii lub pokrewna;
wysoka wrażliwość zmysłowa, bardzo dobry węch i smak - niezbędna umiejętność przy przeprowadzaniu ocen sensorycznych żywności;
znajomość języ