ADJOINT GERANT RESTAURANT

Rejoignez notre équipe en tant qu'Adjoint Gérant de Restaurant. Vous serez responsable de l'encadrement et de la formation du personnel en cuisine, ainsi que du soutien à la gestion et au fonctionnement d'un centre de production alimentaire ou de restauration. Vos missions principales incluront la participation au management de l'équipe, le suivi des effectifs, la réalisation des bons de sortie, le contrôle de l'application de la méthode HACCP, l'envoi de la SPA et le renforcement du restaurant régalien. Une expérience dans la restauration est requise.

• Participer au management de l'équipe du restaurant, en encadrant et formant le personnel en cuisine.
• Assurer le suivi des effectifs rationnaires, saisir et suivre les tickets manœuvres sur le logiciel SIGMESS.
• Contrôler le suivi de l'application de la méthode HACCP en lien avec le correspondant HACCP.

**Profil recherché**

Vous avez une expérience dans la restauration. La rigueur et le travail d'équipe vous intéresse, veniez travailler au sein de la restauration collective du restaurant de manœuvres. Des prestations seront également possibles rendant le quotidien non routinier.