Chef de Partie (H/F)

Rejoignez Eklo, une entreprise engagée dans une hôtellerie durable et responsable. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et du respect des normes d'hygiène. Vous bénéficierez d'un contrat à durée indéterminée, d'une indemnité de nourriture, d'une participation aux frais de transport en commun, d'une mutuelle et d'une prévoyance.

• Assurer la préparation des entrées, plats et desserts, en cohérence avec nos fiches techniques et les standards de notre marque.
• Participer à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC) et veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Superviser l'équipe de commis (2 à 3 commis selon planning), en l'absence du chef ou du second de cuisine, et contribuer à la montée en compétences des commis.
• Vous êtes **issu.e d'une formation type BAC Pro ou CAP Cuisine** et avec **au moins une an d'expérience sur un poste identique.**
• Vous maîtrisez les techniques culinaires de préparation et de cuisson pour préparer des entrées, des plats et des desserts en autonomie,
• Vous connaissez sur le bout des doigts les règles d'hygiène en cuisine (HACCP)
• **Sourire, énergie et bonne humeur** sont vos principales qualités,
• Vous avez le sens de l’**organisation et de la rigueur,**
• Vous savez travailler dans différents rythmes de travail, entre la mise en place et le coup de feu,
• Vous aimez travailler des produits frais dans une ambiance conviviale et bienveillante,
• Vous avez l'**esprit d'équipe** : la **réussite collective** vous motive, et **l'entraide** se fait naturellement avec vous,
• Vous avez le sens du détail et du goût : chaque client vit une expérience gourmande et généreuse à travers vos assiettes.

• **🌈 Chez Eklo, chaque talent compte**
• Chez Eklo, on cultive la diversité, l’inclusion et l’égalité des chances. Tous les talents sont les bienvenus, y compris les personnes en situation de handicap
• 🎉 **Vous voulez plus qu’un poste, une mission ? Rejoignez l’équipe Eklo Porte de Versailles et participez à une hôtellerie qui fait bouger les lignes.**
• 📩 **Envoyez-nous votre candidature maintenant.**