Responsable de innovación gastronómica

En Casa Intur trabajamos cada día para ofrecer una alimentación saludable, sostenible y de calidad en colegios, empresas y centros sociosanitarios. Desde nuestros inicios, hemos crecido con un propósito claro: cuidar de las personas a través de la alimentación y crear experiencias que contribuyan a su bienestar y calidad de vida.

Ahora queremos dar un paso más. Apostamos por seguir evolucionando nuestra propuesta gastronómica, incorporando nuevas tendencias, formatos, ingredientes y soluciones que hagan de la alimentación saludable una experiencia cada vez más atractiva, variada y satisfactoria para nuestros usuarios.

Para impulsar este reto, buscamos incorporar un/a responsable de innovación gastronómica, que lidere y participe en el desarrollo de nuevas propuestas y contribuya a transformar y evolucionar nuestra oferta gastronómica.

Serás una figura clave dentro del área de Restauración, trabajando de forma transversal con los equipos de Nutrición, Compras, Calidad y Operaciones para identificar oportunidades, desarrollar nuevos conceptos y convertir las tendencias gastronómicas y las necesidades de nuestros usuarios en propuestas concretas, viables y diferenciales.

Buscamos, en definitiva, a una persona capaz de combinar creatividad y visión gastronómica con conocimiento del negocio y capacidad para llevar las ideas a la realidad.

¿Qué harás en tu día a día?

Liderar proyectos de innovación e I+D gastronómico, identificando nuevas tendencias y oportunidades.

Diseñar y desarrollar nuevas recetas, elaboraciones y formatos adaptados a la restauración colectiva.

Impulsar la evolución de menús y propuestas gastronómicas, buscando nuevas oportunidades de mejora.

Participar en el desarrollo y validación de nuevos productos y materias primas.

Coordinar y acompañar la implantación de nuevas propuestas, trabajando de forma transversal con los diferentes equipos implicados.

Participar en la definición de estándares y buenas prácticas gastronómicas, contribuyendo a garantizar una experiencia homogénea y de calidad.

Requisitos imprescindibles

Titulación superior en Ciencias Gastronómicas.

Experiencia mínima de 1 año en desarrollo gastronómico, restauración colectiva, I+D alimentario o gestión de producto.

Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, tendencias gastronómicas y alimentarias, y desarrollo de recetas.

¿Qué ofrecemos?

Plan de crecimiento y desarrollo profesional en un entorno altamente profesionalizado y en un grupo diversificado y en constante crecimiento

Retribución acorde a la experiencia y valores de la candidatura

Flexibilidad horaria

Contrato fijo-discontinuo vinculado al curso académico

Formación continua y adaptada al puesto para potenciar tu desarrollo profesional.

Acceso a programas de beneficios sociales de la compañía.

En Casa Intur valoramos a cada persona por su talento y su pasión. Creemos en la igualdad de oportunidades y nos aseguramos de que cada candidatura sea evaluada sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de discapacidad o cualquier otra característica protegida por la ley.