CHEF DE CUISINE H/F – LE BRAVO

LE BRAVO

Tu es à la recherche d’un challenge dans un nouveau lieu atypique en plein centre de Strasbourg ? Rejoins l’équipe de notre brasserie : ambiance 100 % italienne garantie !

Avec ses 300 couverts , son immense bar tout en mosaïque et sa cuisine traditionnelle revisitée placée sous le signe du partage, nous sommes sûrs que cette brasserie ne te laissera pas indifférent .

Notre philosophie : aimer la cuisine, y mettre de la joie et la partager en toute convivialité.

Tu souhaites vivre l’aventure Dolce Vita avec nous, rejoins vite la squadra !

Missions

• Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ;
• Encadrer une brigade de cuisiniers ;
• Veiller à la conception de nouveaux plats ;
• Participer à la construction budgétaire du service ;
• Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Fédérer et motiver tes équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement ;
• Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation.

Profil

• Avoir un talent culinaire confirmé,
• Avoir une connaissance approfondie de la cuisine italienne,
• Maîtriser le chaud et le froid,
• Faire preuve de leadership pour encadrer une équipe,
• Savoir organiser et avoir une gestion hors-norme,
• Former et recruter pour la construction d’une équipe,
• Exprimer de la créativité et de la curiosité.

Avantages

• CE d’entreprise,
• Participation aux frais de transport,
• Service en continu et en coupure
• Deux jours de repos consécutifs,
• Salaire au-dessus du marché,
• Evolution interne,
• Mutuelle et prévoyance avantageuse,
• Pointage des heures réelles et possibilité de récupération.

Informations complémentaires

• Une expérience de 2 ans minimum est requise pour ce poste.
• CDI 43H / semaine