Lokalvärd & Driftassistent

Välkommen till Al Dente – Nordens största italienska matcommunity

Al Dente grundades i Stockholm 2002 och har vuxit till att bli Nordens ledande destination för autentisk italiensk matlagning, vinprovningar och kulinariska upplevelser. I dag driver vi sju lokaler, har över 50 kockar och välkomnar mer än 25 000 gäster varje år.

Dina arbetsuppgifter

1. Lokalens skick & renlighet

• Städning av kursytor, kök, toaletter, diskrum och personalutrymmen
• Rengöring och underhåll av köksmaskiner
• Rengöring av lager, kylar och förvaringsutrymmen
• Hålla ordning och struktur i hela lokalen
• Slipa knivar regelbundet
• Ta emot leveranser och följa direktiv från Local Manager

1. Förberedelser inför matlagningskurser och vinprovningar

• Förbereda lokalen och arbetsstationerna
• Ställa fram utrustning, ingredienser och material
• Förbereda enklare rätter (t.ex. ost- och charkbrickor)
• Förbereda gelatosmet eller andra basmoment enligt instruktion
• Säkerställa att allt är redo när kursledaren anländer

1. Stöd under vinprovningar och matlagningskurser

• Hjälpa sommelier och / eller kocken med logistik och förberedelser
• Ställa fram glas, vatten, spottkoppar och tillbehör
• Förbereda köksstaioner
• Vid behov servera vin under provningen och matlagningskurser
• Vid behov jobba med service

1. Disk & köksstöd

• När gästerna kommer in i studion övergår din roll till att fokusera på disken och att avlasta sommelieren och kocken, så att de kan ta hand om gästerna på bästa sätt.

• Disk under och efter kurs
• Hålla ordning i diskrummet
• Avlasta köket med enklare uppgifter
• Hjälpa till med logistik och flöde
• Vi söker dig som
• Är strukturerad, pålitlig och trivs med att skapa ordning.
• Har ett öga för detaljer och tar ansvar för att lokalerna håller hög standard.
• Kan arbeta självständigt men också samarbeta med teamet.
• Har erfarenhet av städning, restaurang eller liknande servicearbete (meriterande men inte krav).
• Trivs i en dynamisk miljö där arbetsuppgifterna varierar.
• Vi erbjuder
• Deltidsanställning med varierande schema (dag, kväll och helg förekommer).
• Kollektivavtal med Visita.
• En familjär, internationell och kreativ arbetsmiljö.
• Möjlighet att bli en viktig del av ett växande koncept med både event och restaurang.
• Ansökan
• Vi tar endast emot skriftliga ansökningar med CV. Observera att vi inte behandlar ansökningar som endast består av ett mejl utan bifogat CV.